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Ingredienti:
1 cetriolo medio
1 avocado
1 scalogno
2 c. Succo di limone
Prezzemolo fresco
2 c. Yogurt di soia al naturale
Cumino
Sale
Pepe
1 scalogno
2 c. Succo di limone
Prezzemolo fresco
2 c. Yogurt di soia al naturale
Cumino
Sale
Pepe
Procedura:
Pelate e tagliate a
tocchetti l'avocado, il cetriolo e lo scalogno. Trasferite il tutto in un
frullatore insieme a due cucchiai di yogurt di soia, due cucchiai di succo di
limone ed una manciata di prezzemolo tritato. Aggiungete un bicchiere d'acqua fredda e frullate. Regolate di sale e di pepe
e guarnite con semi di cumino e foglie di prezzemolo.
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