PIZZA CAVOLFIORE CON FARINA DI CECI



OMAGGI DI TRANSLIFE REVELTION
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Ingredienti :
1 cavolfiore
200 gr di farina di ceci
Sale e olio evo
Passata di pomodoro
Origano
Capperi, olive e carciofini sott’olio

Procedimento:
Cuocere al vapore il cavolfiore a pezzettini. Schiacciarlo in modo da ottenere una crema abbastanza asciutta (se seve premerlo x sgocciolarlo). Versare la farina di ceci e un pizzico di sale e lavorare l’impasto con le mani fino a quando non diventa sodo ed o omogeneo. Prelevare una parte di composto e stenderlo nella teglia, livellandolo e condendolo con un filo d’olio evo e un pizzico di sale. Infornare per circa 10 minuti, in forno caldo, a 200 gradi. Trascorso il tempo aggiungere la passata di pomodoro e l’origano;  infornare nuovamente per altri 10 minuti circa. Poco prima di sfornare, guarnire la pizza a piacere.



Ingredienti :
1 cavolfiore
200 gr di farina di ceci
Sale e olio evo
Passata di pomodoro
Origano
Capperi, olive e carciofini sott’olio

Procedimento:

Cuocere al vapore il cavolfiore a pezzettini. Schiacciarlo in modo da ottenere una crema abbastanza asciutta (se seve premerlo x sgocciolarlo). Versare la farina di ceci e un pizzico di sale e lavorare l’impasto con le mani fino a quando non diventa sodo ed o omogeneo. Prelevare una parte di composto e stenderlo nella teglia, livellandolo e condendolo con un filo d’olio evo e un pizzico di sale. Infornare per circa 10 minuti, in forno caldo, a 200 gradi. Trascorso il tempo aggiungere la passata di pomodoro e l’origano;  infornare nuovamente per altri 10 minuti circa. Poco prima di sfornare, guarnire la pizza a piacere.