Horiatiki – Insalata greca, ricetta originale





L’ insalata greca èsemplicissima da preparare e particolarmente adatta per quando si ha poco tempo o poca voglia di stare in cucina!
Ingredienti per 2 ciotole di insalata greca:
  • 8 pomodori piccoli
  • 1 peperone verde
  • 2 cetrioli
  • 1/2 cipolla rossa o bianca dolce
  • qualche oliva nera col nocciolo
  • 2 panetti feta (tipico formaggio greco)
  • origano
  • olio e.v.o.
Tagliate a pezzi grossi tutte le verdure e mescolatele all’interno di una ciotola. Adagiatevi sopra la feta e spolveratela con origano. Irrorate con un filo d’olio e aggiungete qualche oliva. Riponete l’insalata greca in frigo per un po’ di modo che le verdure si insaporiscano l’una dell’altra. Di norma io non aggiungo sale perché la feta è già molto saporita di suo, ma nel caso qualcuno lo volesse va messo solo al momento di mangiare.