OMAGGI DI TRANSLIFE REVELTION
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Ingredienti:
- 360 gr. di
lenticchie;
- 400 gr. di pomodorini di pachino;
- 1 cipolla calabrese;
- 400 gr. di pomodorini di pachino;
- 1 cipolla calabrese;
- un ciuffo
di menta fresca;
- aceto balsamico;
- olio.
- aceto balsamico;
- olio.
Preparazione:
Lasciate per circa un’ora le lenticchie a bagno; scottatele in acqua bollente, lasciandole croccanti. Fate raffreddare le lenticchie e aggiungete la cipolla tagliata sottile e i pomodorini, tagliati a cubetti. Decorate con la menta e aggiustate di sale, aceto balsamico e olio, a seconda del vostro gusto. Amalgamate il tutto e conservate in frigo. Servite il piatto freddo.
Lasciate per circa un’ora le lenticchie a bagno; scottatele in acqua bollente, lasciandole croccanti. Fate raffreddare le lenticchie e aggiungete la cipolla tagliata sottile e i pomodorini, tagliati a cubetti. Decorate con la menta e aggiustate di sale, aceto balsamico e olio, a seconda del vostro gusto. Amalgamate il tutto e conservate in frigo. Servite il piatto freddo.
