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Ingredienti:
3 carote medie
1/4 di cipolla
1 costa di sedano
1 spicchio di aglio
succo di 1/2 limone
sale e olio
curcuma
Procedimento:
Lavare bene le carote, la cipolla ed il sedano e
tagliarli a pezzettini adatti al
frullatore, schiacciare l’aglio e togliere la
parte verde centrale. Immettere tutto
nel frullatore aggiungendo 1 filo d’olio di
oliva, 1 pizzico di sale marino
integrale , la curcuma , il succo di 1/2 limone
ed 1 goccio di acqua per far
partire tutto. Frullare sino ad ottenere un
composto omogeneo e brillante.
Impiattare e guarnire con dei ciuffi di sedano a
piacere
