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Ingredienti:
ciuffetti di barba di finocchio
2 bulbi di aglio fresco
Olio
Sale
Variante con aggiunta di:
-pinoli oppure una
spolverata di semi di sesamo tostati
-oppure un cucchiaio di Tahin
(crema di semi di sesamo) per ottenere l’ HUMUS DI BARBA DI FINOCCHIO