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Ingredienti:
500g cavolfiore grattugiato col mixer
200g pomodorini a spicchi
150g prezzemolo riccio tritato
50g cipolla rossa tritata
5 foglie menta fresca tritata
1 spicchio aglio
3 cucchiai succo limone
½ cucchiaio sale
1 cucchiaio olio evo
Pepe nero
