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400 gr Zucchine
120 gr Farina integrale
Curcuma
Curry
Coriandolo
Aglio (in polvere)
Pepe
Prezzemolo
Basilico
Paprika
Olio EVO
Sale
Tagliare a pezzettini piccoli le zucchine oppure tritarle. Lasciare riposare 15-20 minuti e poi strizzarle leggermente per eliminare l’acqua. Aggiungere le spezie e le erbe aromatiche. Quindi la farina e il sale e mescolare tutto fino ad ottenere una pastella morbida.
Con due cucchiai formare le polpette un po’ schiacciate, metttere sulla teglia da forno e infornare a 180 gradi per 25 minuti circa
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