CARPACCIO CRUDISTA DI ZUCCA


OMAGGI DI TRANSLIFE REVELTION
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Ingredienti:


Zucca q.b.
erbe aromatiche (origano, rosmarino, timo, salvia)
1 spicchio d'aglio piccolo
olio evo q.b
sale grosso
pepe

Procedimento:

Sbucciare la zucca e tagliarla a fettine sottili con un pelapatate.
Tagliare le erbe aromatiche e l'aglio. Mettere tutto in un mortaio insieme all'olio d'oliva. Dopo averle lavorate per qualche minuto, avranno insaporito per bene l'olio, condire le fette di zucca. Lasciate riposare il tutto per un quarto d'ora.