OMAGGI DI TRANSLIFE REVELTION
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Ingredienti per 4 persone
500 g di
zucca gialla
1 porro
500 g di
broccoli
100 g di
lenticchie lessate
sale q.b.
olio evo
q.b.
150 g di
quinoa
Preparazione
Far soffriggere un porro in poco
acqua. Aggiungere le lenticchie e lasciar insaporire per
qualche minuto. Aggiungere la zucca
tagliata a cubetti e i broccoli tagliati in pezzi non troppo grandi. Dopo
qualche minuto aggiungere 3 tazze d’acqua. Lavare la quinoa e lessarla in acqua
bollente per il tempo previsto sulla
confezione. Far cuocere le verdure finché non si saranno
ammorbidite e poi frullarle.
Aggiungere olio evo, sale e la quinoa scolata, con alcuni pezzi di verdure
messi da parte prima di frullare.
