OMAGGI DI TRANSLIFE REVELTION
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Ingredienti:
Un mazzetto di Asparago Piacentino 400 gr
50 gr mandorle senza buccia
un cm. circa di zenzero fresco
succo di 1/2 limone qb
timo fresco qb
olio evo qb
sale
Frullare insieme le mandorle, gli asparagi a pezzetti, il succo di limone, lo zenzero, qualche fogliolina di timo e poco sale. Non aggiungere acqua sino a quando gli ingredienti non saranno frullati completamente, regolate la densità solo a fine operazione: gli asparagi contengono molta acqua e potrebbe non essere necessario aggiungerla. Assaggiare, eventualmente correggere a seconda dei propri gusti personali aggiungendo al limone, timo o sale.
